ทองหยิบ

รูปภาพของ sss27044

ทองหยิบ

ส่วนผสม
ไข่เป็ด                       20        ฟอง
น้ำตาลทราย                4         ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ            4         ถ้วยตวง


 วิธีทำ
ผสมน้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิ ตั้งไฟพอละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง นำขึ้นตั้งไฟอีก พอน้ำเชื่อมข้น
ต่อยไข่แยกไข่ขาวและไข่แดง นำแต่ไข่แดงมารีดเอาเยื่อออก แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง ตีให้ขึ้น
ยกกระทะน้ำเชื่อมลงจากเตา ตักไข่หยอดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 1/2 นิ้ว หยอดประมาณ 5 - 6 อัน ยกขึ้นตั้งไฟพอสุกตักกลับอีกด้าน สักครู่ตักขึ้นวางบนถาดทิ้งไว้พออุ่น ใช้มือจับจีบ 3 - 5 - 6 - 8 จีบ วางในถ้วยตะไล ตักน้ำเชื่อมใส่ตรงกลาง ทิ้งไว้พอเย็นและอยู่ตัว นำออกจากถ้วย
หมายเหตุ
การตีไข่ อย่าตีนานเกิน 10 นาที ไปจะเปื่อยและยุ่ย
ถ้าหยอดแล้วไข่ฟูเกินไป เติมไข่แดง 1 ฟอง คนให้เข้ากัน
ถ้าหยอดแล้วไข่บาง ต้องตีไข่อีกเล็กน้อย

สร้างโดย: 
ทวีพร คุณากรธีรมิตร โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรูงเทพมหานคร
รูปภาพของ sss26834

ในรูปน่ากินจัง >o<

รูปภาพของ sss27028

ขนมน่ากินจังเลยอ่ะ

แถมมีวิธีทำด้วย น่าลองทำจัง

อนุรักษ์ขนมไทยไว้กันเถอะนะ

ชาติไทยสู้ๆ

 

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 20 คน กำลังออนไลน์