สาคูถั่วดำ

รูปภาพของ sss27050
สาคูถั่วดำ

 

สาคูถั่วดำ ขนมหวานของไทยเป็นของหวานสุดโปรดของน้องสาวคนสวยของเราเองค่ะ (ไม่ได้โม้นะ น้องสาวเราสวยจริงๆ ) จำได้ว่าเวลาไปทานอาหารนอกบ้าน ของหวานที่เค้าสั่งมาทานประจำคือเจ้าสาคูถั่วดำนี่เองค่ะ วันนี้เราเลยทำทานดู แต่ก็ทำแบบมั่วๆ ไปน่ะนะคะ พอดีไม่มีสูตรค่ะ ส่วนผสมเราก็กะๆ เอานะคะ ปริมาณที่เห็นข้างล่างนี้ไม่ได้ตวงค่ะ เพราะฉะนั้นตอนใส่น้ำตาลก็ชิมรส หวานมาก หวานน้อย ตามชอบนะคะ

 

ส่วนผสมโดยประมาณ

* ถั่วดำ 1 ถ้วย
* เมล็ดสาคู 1/3 ถ้วย
* หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วย
* น้ำตาลปึก 2 ก้อน
* น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
* เกลือ 1/4 ชช.
* น้ำสะอาด 4-5 ถ้วย

วิธีทำ

ขั้นแรกเลยก็นำถั่วดำแช่น้ำข้ามคืนทิ้งไว้ค่ะ หรือถ้าไม่มีเวลาจริงๆ ก็แช่น้ำร้อนไว้สัก 1 ชม. ก็ได้ค่ะ จากนั้นก็นำหม้อมาหนึ่งใบ ใส่น้ำสะอาดสัก 2 ถ้วย ใส่ถั่วดำลงไปต้มพอสุกก็เทน้ำออก แล้วเติมน้ำสะอาดอีก 2 ถ้วยลงไปต้มต่อจนนิ่มค่ะ ถ้าน้ำแห้งไปก็เติมน้ำเพิ่มนิดหน่อยนะคะ หม้ออีกใบใส่น้ำ 1 ถ้วย นำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดก็ใส่เมล็ดสาคูลงไปต้ม คนเป็นระยะเพื่อไม่ให้สาคูติดก้นหม้อ ต้มไปเรื่อยๆ จนสาคูสุกใสไม่มีเม็ดสีขาวตรงกลางก็เทน้ำออกค่ะ ใส่น้ำตาลปึก น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนพอน้ำตาลละลาย ก็เทสาคูใส่หม้อถั่วดำ ใส่กะทิ 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ต้มต่อพอเดือดก็ปิดไฟค่ะ ตอนทานก็ราดด้วยหัวกะทิส่วนที่เหลือค่ะ จะได้สาคูถั่วดำที่รสชาติหวานมัน เข้มข้น อร่อยแท้

สร้างโดย: 
กมลวรรณ สังตระกูล โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 44 คน กำลังออนไลน์