เคล็ดลับเลือก "ไข่ไก่"

รูปภาพของ sss26999

เคล็ดลับเลือก "ไข่ไก่"

 

 

 

ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาว ไข่ตุ๋น ไข่เจียว ไข่พะโล้ และอีกสารพัดกับข้าวเมนูไข่ นับเป็นอาหารง่าย ๆ รสชาติถูกปากยามฉุกเฉินที่ไม่เลว แทบทุกบ้านจึงต้องมีไข่ติดครัวไว้อยู่เสมอ เรามีวิธีการเลือกซื้อให้ได้ไข่ไก่ที่สด และการเก็บรักษามาฝากค่ะ

ดูที่เปลือก - ไข่ไก่ที่สดใหม่จะมีฝุ่นแป้งฉาบอยู่ทั่วเปลือก รู้สึกนวลมือเวลาจับ ซึ่งช่วยอุดรูเล็ก ๆ ของเปลือกไข่ ไม่ให้เชื้อโรคเข้าไปได้ หากเป็นไข่เก่าเปลือกจะมันลื่น ไม่มีฝุ่นแป้งเหล่านี้ค่ะ

ทดสอบไข่ - เวลาเขย่าจะรู้สึกแน่นไม่มีเสียงเหลว ๆ ของน้ำ เมื่อส่องดูกับแสงแดดจะมีลักษณะโปร่งแสงสีออกแดง ไม่ดำทึบ

ล้างไข่ - หลายคนเมื่อซื้อไข่มาแล้วจะล้างเปลือกไข่เพื่อทำความสะอาดก่อนนำไปเก็บ ซึ่งจะทำให้ฝุ่นแป้งที่เปลือกหลุดออก ดังนั้นถ้าจำเป็นต้องล้าง ควรเช็ดให้แห้งแล้วทาน้ำมันพืชบาง ๆ ให้ทั่ว จะช่วยไม่ให้ไข่เน่าเสียง่าย

เก็บไข่ - ควรเก็บในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำ เช่น ในตู้เย็น จะดีที่สุด โดยนำออกจากถุงหรือกล่องพลาสติกเสียก่อน หากพบว่าไข่มีรอยร้าวหรือแตกไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ เพราะเชื้อโรคที่เปลือกอาจเข้าไปในไข่ได้ ควรตอกใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทแล้วแช่ตู้เย็นจะทำให้เก็บได้นานขึ้น

สร้างโดย: 
วรกานต์ ชัยพรสุไพศาล ร.ร.สตรีศรีสุริโยทัย

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 12 คน กำลังออนไลน์