กระจับ

รูปภาพของ sss28271
ชื่ออื่น กระจับ มะแง่ง
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ การใช้ประโยชน์
ต้น เป็นไม้น้ำที่มีรากหยั่งลงดิน มีไหลลอยอยู่ ตามผิวน้ำ   ใช้เป็นอาหาร เนื้อผลแก่ ต้มสุกเป็นอาหาร ใช้ผัดแทนแห้ว ทำน้ำกระจับ
ใบ ใบมีสองชนิด ชนิดหนึ่งลอยปริ่มน้ำ รูปใบมี ลักษณะคล้ายพัดขนาดเล็ก แผ่นใดด้านล่าง มีสีม่วงอมแดง ขอบใบจัก ก้านใบยาว พอง เป็นกระเปาะตรงกลาง ใบอีกชนิดหนึ่งอยู่ใน น้ำเป็นเส้นฝอย ๆ คล้ายขนนก มองดูคล้าย ราก   คุณค่าทาง โภชนาการ เนื้อกระจับมีแป้ง มีธาตุฟอส ฟอรัส มีแคลเซี่ยม วิตามินเอ โปรตีนและอื่น ๆ
ดอก มีสีขาว เหนือน้ำ เป็้นดอกสมบูรณ์เพศ กลีบ เลี้ยง 4 กลีบ กลีบดอก 4 กลีบ เกสรตัวผู้มี 4 อันติดสลับ กับกลีบดอก รังไข่อยู่เหนือวง กลีบ มี 2 ช่อง แต่ละ ช่องมีออวุล 1 เม็ด เมื่อผสมพันธุ์แล้วก้นจะงอลง น้ำเพื่อให้รัง ไข่ เจริญเติบโตเป็นผล   ใช้เป็นยา ใบกัดเสมหะแก้ไอ ขับเมือกใน ลำใส้ให้ลงสู่คูกทวาร เนื้อใน ฝักชูกำลัง บำรุงทารกใน ครรภ์ แก้อ่อนเพลีย บำรุงเนื้อ หนังให้สมบูรณ์และบำรุง กำลังคนไข้ หัว เป็นยาบำรุง กำลัง และบำรุงครรภ์
ผล เป็นฝักคล้ายหัวกระบือ มีเขาโค้งสองข้าง ซึ่งเติบโตมาจากกลีบเลี้ยง 2 กลีบ ส่วนอีก สองกลีบฝ่อและหลุดร่วงไป ฝักอ่อนมีสีม่วง แดงเมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีดำ เนื้อในมีสีขาว รับประทานได้ แต่ควรทำให้สุกก่อน   น้ำกระจับ

ส่วนผสม
เนื้อกระจับ 1 ถ้วย
น้ำต้มสุก 2 ถ้วย
น้ำเชื่อม(อัตราส่วน 1:1) 1/2ถ้วย

วิธีทำ
ต้มกระจับสุก และเอาแต่เนื้อ ใส่ เครื่อง ปั่น เติมน้ำสุก ปั่นเติมน้ำ เชื่อม ชิมรสตามใจชอบจะได้ กระจับสีขาวขุ่น เพราะมีเนื้อกระ จับปนอยู่ รสหวานมัน

       
สร้างโดย: 
นันทยา คีรีสุวรรณกุล

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 37 คน กำลังออนไลน์