ไอศครีมเจลาโต

รูปภาพของ sss28263
ไอศครีม เจลาโต

 

     เจ ลาโตนั้นแตกต่างจากไอศครีมอื่นๆ ทั่วไป เจลาโตนั้นนุ่มกว่า ทั้งยังมีกลิ่นและรสชาติหลากหลายกว่าไอศครีมธรรมดามาก ไอศครีมชั้นเลิศส่วนใหญ่นั้นทำจากครีม ซึ่งมีไขมัน 18-24% อากาศ 50% โดยไขมันทำหน้าที่เป็นสารกันบูด และตัวประสานเนื้อไอศครีมให้เข้ากัน แต่ข้อเสียของไขมัน คือ มันปิดกั้นกลิ่นและรสชาติของไอศครีม ทำให้ไอศครีมทั่วๆ ไป ไม่หอมอร่อยเท่าที่มันควรจะเป็น

     ในขณะที่เจลาโตนั้นทำจากนม ซึ่งมีไขมัน 4-6% น้อยกว่าไอศครีมชั้นเลิศทั่วไปถึง 75% ทำให้เราสามารถรับรสชาติไอศครีมที่แท้จริงได้อย่างชัดเจน โดยที่ความหอมมันของเนื้อไอศครีมนั้น มาจากกรรมวิธีการผลิตเฉพาะของเรา ที่ี่ทำให้มีอากาศแทรกอยู่ในเนื้อไอศครีมน้อยมาก เพียงแค่ 10%

     เจลาโตนั้น ยังจัดได้ว่าเป็นอาหาร “ธรรมชาติ” ไม่ใช่ “ฟาสต์ฟู๊ด-อาหารขยะ” เพราะประกอบไปด้วย โปรตีน นม น้ำแร่ และวิตามิน นอกจากนั้น ผลไม้จำนวนมากในเจลาโตของเรา ใช้กรรมวิธีการเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด นานเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้ยังสามารถคงไว้ซึ่งรสชาติ และคุณค่าทางอาหารอย่างครบถ้วน

     เจลาโตแบบปราศจากน้ำตาล (Sugar-free) นั้นผลิตจาก Maltitole (คาร์โบไฮเดรตสกัด จากแป้งมันสำปะหลัง) นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ที่ให้รสเหมือนน้ำตาล แต่แคลอรี่น้อยกว่าถึง 40

สร้างโดย: 
sss28263

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 9 คน กำลังออนไลน์