ข้าวโพด

รูปภาพของ sss28271
ข้าวโพด (Maize, Corn)
Zea mays Linn.
Fam. : GRAMINEAE


ชื่ออื่น ข้าวสาลี สาลี(เหนือ) คง(กระบี่) โพด(ใต้) บือเคเส่ะ(กระเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน)            
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ และการใช้ประโยชน์

  • ต้น เป็นพืชจำพวกหญ้า มีถิ่นกำเนิดในทวีป อเมริกาใต้ มีลำต้นตรงแข็งแรง เนื้อภายใน ฟ่ามคล้ายฟองน้ำ สูงประมาณ 1.4 เมตร     ใช้เป็นอาหาร ฝักอ่อน ลวกจิ้มน้ำพริก ผัด แกงเลียง แกงป่า ฝักแก่ต้ม ปิ้ง รับประทานได้
  • ใบ จะเป็นเส้นตรงปลายแหลม ยาวประมาณ 30-100 ซม. เส้นกลางของใบจะเห็นได้ชัด ตรงขอบใบมีขนอ่อนๆ  คุณค่าทาง โภชนาการ ฝอย ข้าวโพดสด เก็บขณะที่เมล็ดข้าว โพดกำลังเป็นน้ำนม มีสารอัลคาลอยด์ ที่ระเหยได้ มีน้ำตาล ชัน น้ำมันไม่หอม ระเหยและอื่นๆ เมล็ดข้าวโพดประ กอบด้วยวิตามินเอ มีธาตุฟอสฟอรัส สูงมีธาตุแมกนีเซียม แคลเซียม แป้ง น้ำตาลเต๊กซตริน โปรตีนเล็กน้อย และ อื่นๆ
  • ดอก ดอกเกสรตัวผู้และตัวเมีย อยู่ในต้นเดียวกัน ช่อดอกตัวผู้อยู่ใสส่วนยอดของลำต้น ช่อตัว เมียอยู่ต่ำลงมาอยู่ระหว่างกาบของใบ และ ลำต้น ใช้เป็นยา เมล็ด ฝาดสมาน บำรุงหัวใจ ทำให้ เจริญอาหาร ต้นและใบตากแห้ง นำมา ต้มน้ำกินรักษานิ้ว
  • ผล เกิดจากดอกเกสรตัวเมียที่เจริญเติบโตแล้ว ฝักอ่อนจะมีสีเขียว พอแก่เป็นสีนวล

น้ำนมข้าวโพด ส่วนผสม เมล็ดข้าวโพดสวีท 1 ถ้วย น้ำต้มสุก เกลือป่น น้ำมะนาว น้ำเชื่อม

วิธีทำ

เลือกข้าวโพดพันธุ์ซุปเปอร์สวีทแท้ ๆ ที่ยังอ่อนอยู่และเก็บมาสด ๆ นำฝักข้าว โพดลวกน้ำแกะเมล็ดข้าวโพดออก ใส่ เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง เอากากออก เติม เกลือป่น เติมน้ำมะนาว ปรับพีเอชให้ได้ ประมาณ 6.5-6.8 เติมน้ำเชื่อม ชิมรส ดูตามใจชอบ กรองด้วยผ้าขาวบางอีก ครั้งหนึ่ง ใช้ดื่มได้

สร้างโดย: 
นันทยา คีรีสุวรรณกุล

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 29 คน กำลังออนไลน์