น้ำฟักทอง  

              ส่วนผสม
                                                ฟักทองนึ่งสุก 1 ถ้วย
                                                น้ำสะอาด 3 ถ้วย
                                                น้ำตาลทราย 100 กรัม
                                                เกลือป่น

             วิธีทำ
                          ปอกเปลือกฟักทอง นึ่งให้สุก ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำ ปั่นให้ละเอียด เทใส่ภาชนะนำไป ตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย

                          เกลือป่น ชิมรส ตามใจชอบ กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือด ยกลง เทใส่ขวด จะได้น้ำ

                          ฟักทองสีเหลืองมีรสหวานมัน
            

             คุณค่าทาง โภชนาการ
                                          

                          เนื้อฟักทองมีวิตามินเอสูงมาก ส่วนที่กิน ได้ 100 กรัมมีวิตามินเอ 2.458 iU. มี ฟอสฟอรัส แคลเซียม มีวิตามินซี 

                          แป้ง สารสีเหลือง โปรตีน และอื่น ๆ ใบอ่อน มีวิตามินสูงเท่ากับในเนื้อ มีแคลเซียม และ ฟอสฟอรัสสูงกว่าในเนื้อ  

                          และมีสารอ่อน ๆ ดอกมีวิตามินเอ ธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัส มีวิตามินซีเล็กน้อย เมล็ดมีน้ำมัน แป้ง ฟอสฟอรัส 

                          โปรตีน วิตามิน 

           ใช้เป็นยา 
                          เมล็ด ขับพยาธิตัวตืด ขับปัสสาวะ และ บำรุงร่างกาย ราก บำรุงร่างกาย แก้ไอ ถอนพิษของฝิ่น

                          น้ำมันจากเมล็ด บำรุง ประสาท เยื่อกลางผล พอกแก้ฟกช้ำ แก้ปวดบวมอักเสบ