น้ำพริกปลาทู

 

 

 

Visit Enchantedglitters.com Your Ultimate Graphics Source! น้ำพริกปลาทู Visit Enchantedglitters.com Your Ultimate Graphics Source!


 แหล่งที่มา http://pirun.ku.ac.th/~b5011195/pic/20060113-1159_3.jpg 

ครื่องปรุง

- ปลาทูนึ่ง (ขนาดกลาง)        3 ตัว 
- พริกขี้หนูสดเม็ดใหญ่สีแดง     2 ขีด
- กระเทียม                         1 ขีด 
- หัวหอมแดงไทย                1 ขีด   
- น้ำเปล่าสะอาด                  1 ลิตร
- น้ำปลาแท้อย่างดี               12 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว                         9 ช้อนโต๊ะ
 

วิธีทำ

1. เด็ดก้านพริกขี้หนูออก ปอกหัวหอม กระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เพื่อเวลาคั่วจะได้สุกง่าย
2. ทอดปลาทู โดยใช้ไฟปานกลาง ทิ้งให้เย็น แกะเอาแต่เนื้อ
3. นำกระทะตั้งบนเตาไฟร้อน โดยใช้ไฟ ปานกลางใส่พริกขี้หนูสดหัวหอมกระเทียม คั่วรวมกัน จนทุกอย่างสุก
4. ตักใส่ครกตำ ขณะที่ยังร้อนอยู่จะทำให้ตำง่าย ให้ตำจนเกือบละเอียด
5. ใส่ปลาทูตำต่อไปจนละเอียด และส่วนผสมเข้ากัน
6. ตักส่วนผสมที่ตำแล้วทั้งหมดใส่หม้อ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเปล่า คนให้ละลาย ตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลางจนน้ำพริกเดือด ยกลงจาก เตารับประทานกับผักต้ม เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วพู

ข้อแนะนำ
1. ถ้ารับประทานน้ำพริกไม่หมดให้ใช้อุ่นบนเตา โดยใช้ไฟ อ่อนๆจะเก็บไว้รับประทานต่อได้หลายวันค่ะ
2. ถ้าใส่น้ำตามสูตรอาจมากไปเพราะน้ำของน้ำพริกจะใสไป

 

สร้างโดย: 
นางผกากรอง กันทะเขียว และ นางสาวอลีนา สมเกียรติประยูร ชั้นม.6/3 โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 61 คน กำลังออนไลน์