ข้าวยำ

ข้าวยำ

 

ที่มา:  http://student.swu.ac.th/sc481010115/yamrice.htm

 


   เครื่องปรุง

 
ข้าวสวย กุ้งแห้งป่น     อย่างละ 1 ถ้วย


มะพร้าวขูดคั่ว     1 ถ้วย

ตะไคร้ซอย     3 ต้น

ถั่วฝักยาวหั่นฝอย     1 ถ้วย

ถั่วงอกเด็ดหาง     1 ถ้วย

มะนาวผ่าซีก     1 ลูก

ใบมะกรูดอ่อนซอย     1/2 ถ้วย

พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น     1/4 ถ้วย

ส้มโอแกะเนื้อ     1 ถ้วย

 

   น้ำบูดู

 
น้ำบูดู     1/2 ถ้วย


ปลาอินทรีเค็ม     1 ชิ้น

หอมแดงบุบพอแตก     4 หัว

ข่ายาว 1 นิ้ว ทุบพอแตก     1 ชิ้น

ตะไคร้หั่นท่อนสั้น     3 ต้น

ใบมะกรูดฉีก     3 ใบ

น้ำตาลปี๊ป     1 ถ้วย

น้ำ     1 1/2 ถ้วย


 

 
วิธีทำ

   1. ทำน้ำบูดูโดยใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในหม้อเคลือบ ยกขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวจนมีลักษณะข้น ยกลงกรองเอาแต่น้ำบูดู

   2. เวลา รับประทาน จัดข้าวสวยใส่จาน ใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง ส้มโอ พริกป่น และผักทั้งหมด อย่างละเล็กละน้อย เคล้าอีกครั้งรับประทานทันที

 

สร้างโดย: 
น.ส.ประภาภรณ์ แซ่ตั้ง

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 29 คน กำลังออนไลน์