ประวัติน้ำอัดลม*

นอกจากนี้ น้ำอัดลมยังมีส่วนประกอบเป็นสารปรุงแต่งที่เรียกกันว่า หัวน้ำเชื้อ ซึ่งจะเป็นส่วนผสมของสารที่ให้กลิ่นและสีผสมกับกรดบางชนิดที่ใช้ในอาหาร เช่น กรดมะนาว โดยจะใช้หัวน้ำเชื้อผสมกับน้ำเชื่อม จากนั้นทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลง หลังจากนั้นเติมส่วนประกอบสำคัญสุดท้าย คือ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเป็นตัวทำให้น้ำอัดลมเกิดฟองซ่า โดยจะนำมาอัดลงในน้ำหวานที่ผสมตามส่วนประกอบข้างต้น

ที่มาของภาพ: http://www.tarad.com/_tarad/_modules/view_image.php?picname=p6047261n1.g...

น้ำอัดลมบรรจุขวดหรือกระป๋องที่มีจำหน่ายกันทั่วไปนั้นแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทด้วยกัน ตามลักษณะเฉพาะของกลิ่นรสและสีของผลิตภัณฑ์ คือ น้ำอัดลมรสโคล่า ซึ่งน้ำอัดลมประเภทนี้มีการปรุงแต่งด้วยหัวน้ำเชื้อโคล่าซึ่งมี "คาเฟอีน" ที่สกัดจากส่วนใบของต้นโคคาอยู่ด้วย ปริมาณของคาเฟอีนในน้ำอัดลมชนิดโคล่าแต่ละยี่ห้องก็จะแตกต่างกันไปแล้วแต่สูตรเฉพาะของแต่ละบริษัท สำหรับสีน้ำตาลเข้มที่มาขอสีน้ำดำนั้นส่วนใหญ่แล้วจะมาจากสีผสมอาหารที่เป็นสีของน้ำตาลเคี่ยวไหม้

ส่วนอีกประเภท คือ น้ำอัดลมสีขาวใสที่ปรุงแต่งด้วยหัวน้ำเชื้อเลมอน-ไลม์ ซึ่งเป็นน้ำอัดลมที่ปรุงแต่กลิ่นและรสเลียนแบบน้ำผลไม้ เช่น ส้ม องุ่น มะนาว ลิ้นจี่ น้ำหวานอัดลม พวกน้ำเขียว น้ำแดง และน้ำอัดลมที่มีเหมือนโคล่า แต่ไม่ใช่รูทเบียร์ เป็นต้น น้ำอัดลมเหล่านี้ส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีคาเฟอีน แต่ก็อาจมีการเติมคาเฟอีนสกัดเล็กน้อยในส่วนผสม เพื่อให้ได้ฤทธิ์กระตุ้นของคาเฟอีนทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าเมื่อดื่มตามแต่สูตรของผู้ผลิตซึ่งอาจจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศด้วย 

 

ที่มาของภาพ: http://web.ku.ac.th/schoolnet/snet5/topic3/best11.html

สร้างโดย: 
ออมสิรินทร์ คชสุนทร อ.วีระศักดิ์ เตชมหนนท์

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 27 คน กำลังออนไลน์