ขนมไทย

รูปภาพของ ssspoonsak

ขนมไทย

ทองหยอด ฝอยเงิน [ขนมไข่ในรัง]
 ขนมหม้อแกง แกงบวดฟักทอง

ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บของคนรักขนมไทย
เว็บนี้จัดทำขึ้นเพื่อรวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับขนมไทยๆ ที่เป็นประโยชน์แก่ท่านผู้เข้ามาเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา
เนื้อหาสาระเหมาะสำหรับบุคคลทุกเพศทุกวัยที่มีความสนใจในเรื่องขนมไทยเป็นพิเศษ

 

              พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย พระมหากษัตริย์ที่ ทรงพระปรีชาสามารถด้านศิลปะ วรรณกรรม  และอื่น ๆ  ได้ ทรง พระราชนิพนธ์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ใน หนังสือ ประชุม กาพย์เห่เรือ ของสมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมพระยา ดำรงราชา นุภาพ   ได้ประทานคำอธิบาย เกี่ยวกับ กาพย์ เห่ชม เครื่องคาว หวานไว้ตอนหนึ่งว่า "เข้าใจว่าทรงพระราชนิพนธ์ แต่สมัยรัชกาลที่ ๑ ผู้หลักผู้ใหญ่ เล่ากันมาว่าพระราชนิพนธ์นี้   ทรงชมสมเด็จ พระศรีสุริเยนทราบรมราชชนนีแต่ยังเป็น สมเด็จพระเจ้าหลานเธอด้วย กระบวนแต่งเครื่องเสวยไม่มีผู้ใดจะตี เสมอในครั้งนั้น"


กาพย์เห่ชมเครื่องคาว-หวาน
บทพระราชนิพนธ์พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ล้นเกล้ารัชกาลที่ ๒

โคลง
สังขยาหน้าไข่คุ้น                เคยมี
 แกมกับข้าวเหนียวสี           โศกย้อม
เป็นนัยนำวาที สมรแม่         มาแม่
แถลงว่าโศกเมอพ้อม            เพียบแอ้อกอร
กาพย์
สังขยาหน้าไข่คุ้น                ข้าวเหนียวใส่สีโศกแสดง
เป็นนัยไม่เคลือบแคลง          แจ้งว่าเจ้าเศร้าโศกเหลือ
ซ่าหริ่มลิ้มหวานล้ำ              แทรกใส่น้ำกะทิเจือ
วิตกอกแห้งเครือ                 ได้เสพย์หริ่มพิมเสนโรย
ลำเจียกชื่อขนม                    นึกโฉมฉมหอมชวยโชย
ไกลกลิ่นดิ้นแดโดย               โหยไห้หาบุหงางาม
มัศกอดกอดอย่างไร             น่าสงสัยใคร่ขอถาม
กอดเคล้นจะเห็นความ         ขนมนามนี้ยังแคลง
ลุตตี่นี่น่าชม                        แผ่แผ่นกลมเพียงแผ่นแผง
โอชาหน้าไก่แกง                  แคลงของแขกแปลกกลิ่นอาย
ขนมจีบเจ้าจีบห่อ                 งามสมส่อประพิมประพาย
นึกน้องนุ่งจีบถวาย               ชายพกจีบกลีบแนบเนียน
รสรักยักลำนำ                      ประดิษฐ์ทำขนมเทียน
คำนึงนิ้วนางเจียน                เทียนหล่อเหลาเกลากลึงกลม
ทองหยิบทิพย์เทียมทัด        สามหยิบชัดน่าเชยชม
หลงหยิบว่ายาดม                ก้มหน้าเมินเขินขวยใจ
ขนมผิงผิงผ่าวร้อน              เพียงไฟฟอนฟอกทรวงใน
ร้อนนักรักแรมไกล               เมื่อไรเห็นจะเย็นทรวง
รังไรโรยด้วยแป้ง                เหมือนนกแกล้งทำรังรวง
โอ้อกนกทั้งปวง                   ยังยินดีด้วยมีรัง
ทองหยอดทอดสนิท            ทองม้วนมิดคิดความหลัง
สองปีสองปิดบัง                  แต่ลำพังสองต่อสอง
งามจริงจ่ามงกุฏ                 ใส่ชื่อดุจมงกุฏทอง
เรียมร่ำคำนึงปอง                สะอิ้งน้องนั้นเคยแล
บัวลอยเปล่งเคร่งยุคล           สถนนุชดุจประทุม
ช่อม่วงเหมาะมีรส               หอมปรากฏกลโกสุม
คิดสีสไบคลุม                      หุ้มห่อม่วงดวงพุดตาน
ฝอยทองเป็นยองใย              เหมือนเส้นไหมไข่ของหวาน
คิดความยามเยาวมาลย์        เย็นชุนใช้ไหมทองจีน ฯ

--------------------

สูตรขนมไทย
 

ทองหยิบเม็ดขนุนฝอยทองทองม้วนทองชมพูนุททองเอกทองอัฐทองพลุทองนพคุณทองทัตทองหยอดฝอยเงิน [ขนมไข่ในรัง] ขนมชั้นขนมสอดไส้ขนมหม้อตาลทับทิมกรอบกล้วยไข่เชื่อมกล้วยบวดชีกลีบลำดวลแกงบวดฟักทองขนมกล้วยขนมพดด้วงขนมตาลขนมถ้วยฟูขนมนํ้าดอกไม้ขนมปุยฝ้ายขนมเปียกปูนขนมผิงขนมฟักทองขนมมันสำปะหลังขนมเหนียวขนมสาลี่ขนมหน้านวลขนมหม้อแกงข้าวต้มนำวุ้นข้าวต้มผัดข้าวตูข้าวเม่าคลุกข้าวเหนียวแก้วข้าวเหนียวแดงข้าวเหนียวมูลจาวตาลเชื่อมซ่าหริ่มเต้าส่วนแตงไทยน้ำกระทิถั่วกวนถั่วดำแกงบวดถั่วแปปบัวลอยเผือกบ้าบิ่นปลากิมไข่เต่าเผือกกวนมันแกงบวด 

 

ศึกษาข้อมูลทั้งหมด คลิกที่นี่

จำนวนผู้เข้าใช้งาน
ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 2549

thaigoodview.com Version 13.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษาและประถมศึกษา
e-mail: webmaster@thaigoodview.com

สร้างโดย: 
นางสาวภาวิณี พันธ์ศรี นางสาวสิริภัทร จันทรมณฑล และะนางสาววรางคณา ไชยยศ ชั้นม. 6 โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 11 คน กำลังออนไลน์